Salut,
Ich bin Mona.
Eigentlich Münchnerin, aber doch ein bisschen Französin im Herzen. Ich wollte schon immer Köchin werden! Und wo lernt man mehr über Kulinarik und Genießen, als in Frankreich? Es verschlug mich in den Westen Frankreichs, an die Atlantikküste. In Nantes, bis Mitte des letzten Jahrhunderts die Hauptstadt der Bretagne, lernte ich mit viel Butter (eine bretonische Angewohnheit) und Liebe (eine Tatsache in ganz Frankreich) zu kochen. Danach arbeitete ich in Paris, wo es meiner Meinung nach die innovativsten Restaurants Frankreichs gibt. Mein Traum allerdings war, mein eigenes Restaurant zu eröffnen. Deshalb blickte ich ein wenig über den Kochtopfrand hinaus und kehrte für ein betriebswirtschaftliches Studium in meine Heimatstadt zurück. Durch die Pandemie startete das Konzept „Kochen für Nachbarn“ und eröffne nun mein eigenes Restaurant „Coup de Coeur“ in der Westendstr. Meine Liebe gilt also in vielerlei Hinsicht weiterhin dem schönen Frankreich, der französischen Kochart und der "Art de vivre", der Kunst des genussvollen Lebens.
Mit Liebe
gekocht
Coup de Coeur ist eine französische Redensart. Sie bedeutet soviel wie "eine spontane Begeisterung für etwas haben“, „etwas sehr mögen“. Das kann sich auf eine Speise beziehen, auf einen neuen Lieblingsort oder auf eine Person. In meinen Gerichten habe ich oft ein Coup de Coeur für ein bestimmtes Produkt, ich finde es spannend, was man aus einfachen Zutaten herausholen kann, wie vielfältig man sie zubereiten kann und welche Geschmacksexplosionen man kreieren kann.
Ein Coup de Coeur
Als ich dieses Lokal in der Westendstraße 29 gefunden habe, habe ich sofort ein Coup de Coeur dafür gehabt. So lag es nahe, dass ich meine Begeisterung für die Küche unter diesem Namen mit meinen Gästen teilen
möchte. Es soll hier ein Ort entstehen, an dem sich meine Gäste wohlfühlen und vielleicht können meine Speisen dazu beitragen, dass auch ihr ein Coup de Coeur einen neuen Lieblingsort, habt.
Adresse
Westendstraße 29
80339 München
Öffnungszeiten
Mi - Fr : 12:00 - 15:00 Uhr
Mi - Sa : 18:00 - 22:00Uhr
So - Mo : geschlossen