Mona

Hinter präzisen Handgriffen und einer ruhigen Persönlichkeit verbergen sich Gerichte, die alles andere als leise sind. Als passionierte Köchin mit Wurzeln in München und dem Herzen in Frankreich hat Mona ihre Fähigkeiten in der Bretagne und Paris geschärft. Besonders geprägt hat sie ein Sternerestaurant in der Bretagne, das sein Gemüse selbst anbaut: Nur wenn das Produkt stimmt, kann auch das Gericht stimmen. Diese Überzeugung steckt in jedem Teller, der im Coup de Coeur serviert wird.

Nach einem betriebswirtschaftlichen Studium in Passau kehrte Mona zurück in ihre Heimatstadt, um ihre Vision zu verwirklichen. Und die war immer klar: klein, persönlich, präzise. Keine Massenküche, sondern ein Ort, an dem jedes Gericht durchdacht ist und jeder Gast das spürt. Die offene Küche mitten im Gastraum ist kein Zufall, sie ist Programm. Wer bei uns isst, ist nah dran, am Team, an den Aromen, am Handwerk.

Was sie kocht, trägt eine unverkennbare Handschrift: Gemüse im Dessert, Kohl, Zwiebeln, Früchte in der Hauptspeise. Starke Aromen, die Akzente setzen und überraschen. Im Coup de Coeur erwartet euch eine Auswahl an wechselnden Gerichten, die die Essenz der französischen Kochkunst einfangen und immer wieder neu erfinden. Das Coup de Coeur ist ihr Labor, ihr Wohnzimmer und ihr größtes Herzensprojekt.