Über uns

Hinter präzisen Handgriffen und einer ruhigen Persönlichkeit verbergen sich Gerichte, die alles andere als leise sind. Als passionierte Köchin mit Wurzeln in München und dem Herzen in Frankreich hat Mona ihre Fähigkeiten in der Bretagne und Paris geschärft.

Manche Menschen folgen ihrem Bauchgefühl, auch wenn es sie in eine völlig unerwartete Richtung führt. Amelie hat ihre Karriere als selbständige Produzentin in der Filmbranche hinter sich gelassen und sich getraut, ihre zweite Leidenschaft zur ersten zu machen.

Wer Dinah begegnet, merkt schnell: Sie hat eine klare Vorstellung davon, was gutes Essen bedeutet und warum es wichtig ist. Gute Produkte, nachhaltiger Anbau, bewusste Verarbeitung. Für sie ist das keine Philosophie, sondern eine Selbstverständlichkeit.

Matthias hat ein Gespür dafür, was die Gäste brauchen, bevor er überhaupt das erste Wort gewechselt hat. Diese Gabe, kombiniert mit jahrelanger Erfahrung im Service, macht ihn zu einem Gastgeber, bei dem man sich vom ersten Moment an in guten Händen fühlt.

Saiblingskaviar zum Geflügel, Banane im Amuse-bouche – wer hinter diesen gewagten Kombinationen steckt, ist Nico. Jede Woche bringt er neue Ideen mit, die überraschen und begeistern und genau zu unserem Stil passen.